Wijnhuis
Cesani
Productiegebied
San Gimignano - Toscane
Druiven
100% Ciliegiolo
Oude inheemse Italiaanse druivensoort , een voorouder van de Sangiovese met een geurige zoete smaak van kersen, aardbei en kruiden.
Vinificatie
Cementen vaten, daarna gerijpt in nieuwe eiken houten Franse vaten gedurende 12 maanden. Daarna minimaal 6 maanden op fles.
Kleur
Robijnrood met intens purperen reflecties
Boeket
Intens fruit van kersen en rode bessen, floraal van viooltjes met een elegante kruidige afdronk.
Smaak
Volle wijn met typische tannines, lange afdronk
Serveertip
Topwijn om je gebraad of winterstoofpotje naar een hoger niveau te tillen.
Of probeer met
papardelle al cinghiale !
RECEPT
